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还有一条东星斑,这种顶级石斑鱼不需要多么复杂的处理就能保留食材自身的鲜味,虞辛打算一半直接切成刺身,另一半简单清蒸一下,鱼肉片成薄片加食用油搅拌后上锅蒸,待鱼肉变成奶白的颜色,码上葱姜丝,用热油淋过,再倒上些鱼露和酱油,满满一大盘整齐漂亮的码在一起。
对了,我们下午去捡木柴还找到了一些好东西。
沈瞳一拍脑袋,差点把这个忘了,急忙去把东西取来,神神秘秘的藏在怀里,到了镜头前才展示出来:快看!
大家一看,她衣服里兜着的是几个白壳泛青的蛋。
我和清清在林子里捡到的,灌木丛里散落着好几个,就是不知道是什么动物的蛋。沈瞳解释道。
虞辛拿起一颗放在灯下观察:看这个蛋的大小,应该是什么野鸡的鸡蛋。
我们这里有海胆,正好做个海胆蒸蛋来吃。
虞辛把海胆顶部剪开,清理掉内脏,只留下橙黄色的海胆黄,将海胆黄取出洗净,和蛋液一起装回海胆壳里,撒上一点葱花后上锅蒸。
还有最后一个,也是虞辛故乡夜市上的经典小吃烤鱿鱼。
烤鱿鱼要用到铁板,虞辛把鱿鱼洗净去除内脏,切成夜市常见的烤鱿鱼的形状,把铁板架上火,加热后铁板温度很高,鱿鱼被烤的滋滋作响,因为水分的流失肉质迅速变得紧实,刷上烤鱿鱼的酱料,顿时香气扑鼻。
要同时处理的海鲜很多,但虞辛干的井井有条,所有海鲜几乎都是同时料理,他的手飞快在不同厨具之间移动,却忙而不乱,一切都井然有序的进行着。
看的嘉宾们和屏幕前的观众目瞪口呆。
【虞辛是怎么同时顾的过来这么多东西的,我只顾一边都眼花缭乱了】
【感觉这期他好像解开了什么封印一样,太牛了太牛了】
【我一道菜都做不明白,他居然能一个人搞出这么大一桌菜,关键是看上去还这么好吃】
【我有个大胆的想法,如果我和虞辛结婚,是不是就每天都能吃到他亲手做的饭】
【前面的你来晚了,想和虞辛结婚的人已经从帝都星拍到了加纳星系!】
【呜呜呜虞辛看看我!!我名下有好几个小星球!!结了婚都是你的!】
随着时间推移,黄油芝士烤龙虾的芝士已经能拉出丝来,表面烤的微微发焦,凝固了一层奶皮,碳烤龙虾的肉质变成了可口的嫩白,外壳通红,末端已经变得焦黑,汁水四溢,散发出蛋白质烘烤后的美妙味道。蒜蓉粉丝烤生蚝的香味愈发浓郁,点缀上鲜红的辣椒圈和翠绿的葱花,一大桌海鲜都到了最适合入口的程度。
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