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蒸完以后将松子捞起晾干,现在天气冷气温干燥,晚上的冷风吹着时不时给松子翻一下面,干燥以后就放进锅里炒制。
晚饭下饺子烧水的那堆木柴还没烧完,白询拿着铲子将烧松果那堆木柴将它们一并铲在一起。
从松果里拆出来的松子能装满两大铁锅,怕调控不好火候糊锅,干脆分成4次来炒。
程惟将袖子卷起一点方便干活,锅底烧干烧烫,将干燥的松子倒进去开始翻炒。
松子在热锅里需要不停地翻动,挥着大号锅铲翻松子让整条手臂都会变得酸软,一锅松子需要不断翻炒十几分钟才能炒香炒熟。
松子仁的香味从热烘烘的锅底透出来,那是属于坚果类的干香,轻微的噼啪声同时在锅里和锅底响起,那是松子仁外壳爆开和火星蹦溅的声音。
锅里细碎的噼啪声此起彼伏,这样的声音密集起来就是在告诉他们这锅松子仁已经完全炒熟了。
“好香啊!”白询抽了一下鼻子,深深吸了一口属于松子仁的果仁干香。
“可以出锅了,已经炒好了。”程惟一铲翻过大半锅松子,它们都已经炸开口了。
“来了,我来帮忙。”白询连忙戴上手套,过来抓住铁锅的两只耳朵。
连锅带松子仁沉甸甸的,他没预估好这锅干货的重量,手被锅往下坠了一坠。
“妹妹,骄霜,来帮忙扒松子,我们待会做点松子糖。”白询一把稳住,扯着嗓子喊人帮忙。
“来了来了!”白语第一个从屋里出来。
白询将满满一锅的松子摊平铺开在铁托盘上,等它们晾凉好下手剥。
陆骄霜在白语后面出来,只喊了两个人,俞非白却跟在她俩身后一起出来了。
“飞白,我们够人手了,你去看会电影呗,你身体还没完全好呢。”白询说。
“我太无聊了,慢慢捏点。”俞飞白摆摆手说。
他骨折的手要休养一个半月,现在过去20天,骨缝才刚长合,还是不宜过多活动。
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