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第44章 遍地开花（第2页）

这正是青罗运用后世的思维——自营品质、会员体系、精准营销和高效送货上门服务。

那李公子翻阅着册子上绘制精美的鱼鲞、乃至一些江南特有的干果、花茶，顿觉方便体面，当即拍板预存了三百两。

“好一个‘青云直送’！苏掌柜心思之巧，李某佩服！”

凭借独特的运营模式和过硬的产品品质，青云楼迅速在徐州各府中打响名号。

有些官家府上未曾受邀的，觉得没了颜面，便让会员之家代为介绍，也要预存银两做个会员。整个徐州刮起一股攀比之风，订单如雪片般飞来。原有的临安产能很快捉襟见肘。

“罗大，照这个势头，临安那边供不上货啊！”苏慕云看着订单，又是喜又是忧。

青罗在地图前沉吟片刻，手指点向扬州：“通知含章，让她在扬州选址，筹建我们的第一个江北作坊，专供青云楼与延章阁的精品。徐州的达官贵人，等不起从临安慢悠悠运来的货。”

正月十五，扬州城内的延章阁也已整修一新，正式启用。

夏含章将青罗在临安分别前给她的信反复看了三遍，这才对周诚道：“周叔，兄长的意思是，咱们要走广铺货的路子。”

她取出一份名单：“这是由苏三少爷提供的扬州城内所有酒楼茶肆的名录。开张前，你带人逐一上门拜访，许诺让他们先进货，月底再按总用量一次结账。”

周诚微微皱眉：“小东家，这...风险是不是太大了？”

“兄长说，这叫放长线钓大鱼。”夏含章按照青罗信中的解释说道，“只要品质过硬，他们尝到甜头后自然会成为长期主顾。”

她顿了顿，又补充道：“另外，咱们还要根据各家酒楼的口味，适当调整配方。比如主打淮扬菜的，就做得清淡些；偏好重口的，就多加些香料。”

周诚这才恍然大悟：“原来如此！这样一来，他们就是想换别家也不容易了。”

“正是。”夏含章点头，“所以兄长才要在扬州设立作坊。不仅供应延章阁，还要兼顾青云楼的精品需求。”

她走到窗边，望着楼下熙攘的街市，轻声道：“周叔，往后在外人面前，还要劳烦您多担待些。”

周诚郑重行礼：“小东家放心，我明白。”

延章阁“先货后款”和“定制口味”的策略，极大地降低了合作门槛，迅速拿下了扬州近半数的酒楼订单。这正是借鉴了后世的渠道铺货与定制化服务思维。

生意火爆，使得建立本地作坊迫在眉睫。收到苏慕云的来信后，夏含章雷厉风行，很快在扬州城外运河边选定了一处宽敞院落，招募本地工匠，并去信陈延年，从临安调来的五位老师傅指导，建立起“扬州作坊”，日夜赶工，以满足激增的需求。