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沈记的“百年规划”（第1页）

沈记成立三十周年之际，全家召开“传承会议”，制定“百年规划”：一是坚持“品质第一”，永远不降低原料和工艺标准；二是深耕非遗传承，扩大传承班规模，培养更多年轻手艺人；三是公益常态化，将每年利润的5%投入助农和文化公益；四是家族接力，鼓励后代根据兴趣参与，但尊重个人选择，不强制接班。顾景琛说：“咱们不求做得最大，但求做得最久，让沈记成为能传递温暖的百年品牌。”

匠心承业，百年暖行

深秋的江南，梧桐叶落满青石板路，沈记老宅的庭院里，百年桂树依旧散发着清冽的香气。今日的沈宅格外肃穆，正厅里灯火通明，沈家三代人齐聚一堂，红木长桌两端摆放着沈记三十年来的标志性物件——最早的手工账本、历经岁月打磨的非遗工具、历年公益捐赠的证书，还有一帧帧记录着沈记从小作坊到知名老字号的黑白照片，每一件都承载着家族的心血与荣光。

这是沈记成立三十周年的“传承会议”，顾景琛身着深灰色中山装，端坐主位，目光温和却透着坚定。他是沈记的现任掌舵人，接手家族生意十余载，始终坚守初心，将一家小小的手工作坊打造成兼具品质与口碑的非遗老字号，更以公益之举传递家族温度。此刻，他看着座中一张张熟悉的脸庞——鬓角染霜的父辈、意气风发的同辈，还有眼中满是好奇与憧憬的晚辈，心中满是感慨与期许。

“三十年前，父亲带着几名老匠人，在巷子里开了第一间沈记作坊，当时就只有一个念头：做靠谱的东西，对得起自己，对得起顾客。”顾景琛缓缓开口，声音沉稳有力，“如今三十年过去，沈记能有今日的光景，靠的是‘品质’二字，靠的是老祖宗传下来的手艺，更靠的是每一位家人的坚守与付出。今天召开这场传承会议，就是要定下‘百年规划’，让沈记的匠心与善意，能一代代传下去。”

话音刚落，顾景琛的父亲顾老爷子率先点头，他拿起桌上那本泛黄的手工账本，轻轻摩挲着：“景琛说得对，当年我接手沈记时，你爷爷就叮嘱我，‘做生意先做人，品质是根，人心是本’。这三十年，我们从未降低过原料标准，哪怕成本上涨，也坚持用最好的食材、最地道的工艺，这才换来了顾客的信任。‘品质第一’这一条，必须写进百年规划的第一条，代代不能改。”

顾景琛颔首，示意身旁的侄子顾言将规划草案分发给众人：“第一条，坚持‘品质第一’，永远不降低原料和工艺标准。后续我们会成立专门的品控小组，由父辈牵头，直系亲属监督，从原料采购到生产加工，再到成品检验，每一个环节都建立溯源体系，一旦发现问题，无论损失多大，都要全部销毁，绝不姑息。”

众人纷纷表示赞同，沈记的儿媳林婉是负责原料采购的，她站起身说道：“爸，景琛哥，原料这块我保证，以后每一批原料都亲自验货，对接固定的优质供应商，签订品质保障协议，绝不让任何劣质原料进入生产环节。”

“好，有婉妹这句话，我们都放心。”顾景琛笑着点头，继续讲解第二条规划，“第二条，深耕非遗传承，扩大传承班规模，培养更多年轻手艺人。沈记的核心技艺是省级非遗，这几年虽然培养了一批徒弟，但年轻人愿意静下心来学手艺的越来越少，再不抓紧，手艺就可能断代。接下来，我们要扩大传承班的招生规模，不仅面向家族后代，也面向社会招募有志于非遗技艺的年轻人，提供食宿补贴和薪资保障，让他们能安心学艺。”

负责传承班教学的老匠人张师傅闻言，眼中泛起泪光：“顾老板，您能重视非遗传承，我太感动了。这些年，我看着不少老手艺慢慢消失，心里急啊。只要沈记愿意培养年轻人，我就算拼上老骨头，也要把一身技艺毫无保留地传下去。”

“张师傅您放心，传承班的教学经费由公司全额承担，我们还会邀请其他非遗传承人来授课，让年轻人博采众长。”顾景琛说道，“同时，我们会和当地的职业院校合作，开设非遗技艺专业，建立‘校企合作’的培养模式，从源头吸引年轻人投身非遗事业。”

第三条规划关乎公益，顾景琛的妻子苏晴负责沈记的公益项目多年，她接过话头，语气温和却坚定：“第三条，公益常态化，将每年利润的5%投入助农和文化公益。这几年，我们帮扶了不少贫困农户，收购他们的农产品作为原料，也资助了一些非遗文化保护项目，但都是零散的举措。接下来，我们要成立专门的公益基金会，明确助农和文化公益的具体方向：助农方面，不仅要收购农产品，还要提供种植技术指导和市场渠道支持，帮助农户增收致富；文化公益方面，除了资助非遗传承，还要开展非遗进校园、进社区活动，让更多人了解和喜爱传统文化。”

苏晴拿出一份公益项目清单，分发给众人：“这是我初步拟定的公益计划，包括在贫困地区建立农产品种植基地、资助非遗传承人开展传习活动、在中小学开设非遗兴趣班等，大家可以看看，提出修改意见。”

顾老爷子看着清单，欣慰地说：“积善之家，必有余庆。沈记能发展到今天，离不开社会的支持，反哺社会是我们应尽的责任。每年利润的5%不算少，但只要能帮到需要帮助的人，能为文化传承出一份力，就值得。”

第四条规划涉及家族接力，这也是顾景琛最为看重的一条。他看着在座的晚辈，语气柔和了许多：“第四条，家族接力，鼓励后代根据兴趣参与，但尊重个人选择，不强制接班。我们不能因为‘传承’二字，就捆绑后代的人生。沈记的未来，需要有能力、有兴趣、有情怀的人来掌舵，但这个人，不一定非得是直系后代，也可以是家族中志同道合的晚辈，甚至是外姓的优秀人才。”