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合作社的百年献礼（第2页）

话音刚落，满桌的人都鼓起掌来，王小刚激动地说：“沈爷爷，以后咱合作社每年都种纪念田！不光给沈记供菜，还要把这种有机种植的法子推广开，让更多人知道，咱沈记的酱菜，从根上就是最好的！”沈玥也笑着说：“王叔，小刚，等明年，我把纪念田的故事写进《传承手记》里，让海外的华人也知道，沈记的酱菜，背后有这么多可爱的人在守护。”

饭后，农户们跟着沈老爷子走进作坊，看着老师傅们把刚送来的蔬菜搬进腌菜车间。青皮萝卜被切成均匀的条，撒上盐渍去水分；线黄瓜用竹扦扎上小孔，方便入味；小叶芥菜切成丝，和辣椒、花椒一起拌匀。沈老爷子亲自掌勺，调配着百年传承的酱料，酱油是晒足三年的头抽，醋是十年陈的老陈醋，冰糖是手工敲碎的老冰糖，每一种调料都分量精准，不差分毫。农户们围在旁边看着，王小刚掏出手机，把这一幕拍了下来，说要发在村里的微信群里，让没赶来的乡亲们也看看。

夕阳透过作坊的窗户洒进来，落在腌菜缸上，落在沈老爷子和农户们的脸上，暖洋洋的。缸里的蔬菜渐渐被酱料淹没，散发出浓郁的香气，那香气里，有蔬菜的清甜，有酱料的醇厚，更有几十年的情谊和百年的传承。沈玥站在一旁，看着眼前的景象，突然觉得，沈记的百年，不仅仅是一个品牌的百年，更是一段乡情的百年，一种坚守的百年。从曾祖父在北平巷子里摆摊开始，到如今漂洋过海走进海外华人的餐桌，沈记的酱菜里，藏着的是中国人对味道的执着，对家乡的眷恋，对情谊的珍视。

接下来的几天，沈老爷子带着老师傅们，亲自腌制这批来自百年纪念田的蔬菜。每天天不亮，他就到作坊里，掀开腌菜缸的盖子，用长长的木勺翻动缸里的菜，检查入味的情况。李叔打趣他：“老爷子，您都这么大岁数了，歇着就行，我们盯着肯定没问题。”沈老爷子摆摆手：“这是乡亲们用心种的菜，我亲自腌，才对得起他们的心意。”他想起小时候，曾祖父也是这样带着他腌菜，手把手教他如何把控火候，如何判断味道，如今，他又把这些手艺传给了儿孙，传给了作坊里的老师傅，而这份手艺，又连着合作社的农户们，连着田间的每一棵蔬菜，环环相扣，生生不息。

半个月后，第一批用纪念田蔬菜腌成的酱菜开缸了。沈老爷子特意邀请了合作社的农户们来尝鲜，作坊里摆了几张桌子，上面摆满了刚捞出来的酱萝卜、酱黄瓜、芥菜丝，还有热腾腾的馒头和米粥。王大伯夹起一根酱萝卜放进嘴里，嚼了嚼，眼睛一下子亮了：“脆！甜！入味！比我这辈子吃过的任何酱菜都好吃！”李奶奶也尝了一口芥菜丝，点点头：“这味儿，就是小时候的味道，沈家的手艺，真没丢！”

沈玥拿起一罐刚装好的酱菜，看着罐身上贴的标签——上面印着百年纪念田的图案，还有一行小字：“来自沈记乡亲们的百年心意”。她想着，等这批酱菜装进百年礼盒，海外的华人吃到的时候，不仅能尝到家乡的味道，还能感受到这份来自田间的温暖情谊。她已经开始规划，要把百年纪念田的故事拍成短视频，发到海外的社交平台上，让更多人知道，沈记的酱菜，每一口都藏着浓浓的乡情和执着的坚守。

春节临近，沈记的百年庆典如期举行。庆典现场，摆着一排排用纪念田蔬菜腌成的酱菜缸，缸前围着来自各地的宾客，还有不少海外赶来的华人。沈老爷子牵着老周的手，王小刚牵着沈玥的手，一起掀开了最大的那口腌菜缸的盖子，浓郁的酱香瞬间弥漫开来，引得众人纷纷赞叹。沈老爷子拿着话筒，对着全场的人说：“今天，我要感谢我的家人，感谢作坊里的老师傅们，更要感谢合作社的各位乡亲们！这百年纪念田的菜，腌出了沈记最好的酱菜，也腌出了咱中国人最珍贵的情谊！沈记的百年，是味道的百年，更是情谊的百年，往后的日子，我们还要一起走，让沈记的酱菜，带着咱的乡情和情谊，走向更远的地方！”

台下响起了经久不息的掌声，有人擦起了眼泪，有人举起手机记录这一幕。王小刚站在人群里，看着眼前的景象，心里充满了自豪。他想起田头的帆布棚，想起每天清晨给菜苗浇水的时光，想起和乡亲们一起采摘蔬菜的热闹，突然觉得，所有的付出都值得。沈玥走到他身边，笑着说：“小刚，明年我回来，跟你们一起种纪念田，好不好？”王小刚用力点头：“好啊！咱一起把纪念田种得更好，让沈记的百年故事，一直延续下去！”

庆典结束后，一批带着百年纪念田印记的酱菜礼盒被运往海外。一位定居纽约的华人拆开礼盒，看到里面的酱菜和印着纪念田图案的标签，又读了附在里面的纪念田故事，忍不住给沈记的客服发了一条消息：“吃到这口酱菜，我仿佛看到了中国乡村的田野，看到了那些淳朴的农户们用心种菜的样子。这不仅仅是酱菜，这是最珍贵的家乡礼物，谢谢你们，谢谢那些守护着味道的人。”

沈玥收到这条消息的时候，正站在百年纪念田的田埂上。初春的风带着泥土的气息，田里已经种下了新的菜籽，嫩芽正悄悄从土里钻出来。她看着眼前的梯田，看着远处的村子和沈记老作坊的烟囱，仿佛看到了沈记的下一个百年——纪念田里的蔬菜一茬茬地长，作坊里的酱菜一缸缸地腌，情谊一代代地传，而那口熟悉的酱香，会一直飘，飘过山，飘过海，飘进每一个华人的心里，成为永远的家乡记忆。