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第67章 阳光化操作（第2页）

她吩咐备菜的嫲嫲将冬笋的外衣剥去，露出嫩黄的芯子，又切成薄厚均匀的片。冻豆腐切方块，口蘑改刀成片。菠菜和黄心白菜则另用清水泡着备用。

等肉氽烫好捞出来，需得用温水再次冲洗干净，砂锅里的水也重新换过，放入氽烫好的肉块，重新加入姜片和葱段，只滴了几滴黄酒，便盖上盖子，让掌勺的婆子守着小火慢慢熬着。

“汤底要清，就不能用大油大荤，火候到了，自然鲜甜。”青禾吩咐道。

她自己则取过那块最好的腿子肉，逆着纹理，仔细地切成薄如纸片的肉片，码放在白瓷盘里，看着就赏心悦目。

等着熬汤的功夫，她又去调蘸料。

先是捣了点蒜泥，加入清酱和少许香油，又点了点儿醋，最后撒上一小撮切得极细的香菜末。

空气里渐渐弥漫开肉汤的醇香和蘸料的辛香气息。

约莫半个多时辰，汤熬得差不多了，奶白色的汤底咕嘟咕嘟冒着细小的泡，香气扑鼻。

青禾尝了尝咸淡，只加了一点点盐，便让人将砂锅连着小炉子一起，稳稳当当地抬去正房。

正房里，炭盆烧得旺，胤禑和舒兰已经坐在桌边了。

胤禑换了身家常的宝蓝色绸面棉袍，舒兰穿着藕荷色的绣花棉袄，看着倒是暖和。春熙垂手站在舒兰身后，虽面上不显，却用眼神和刚进屋的青禾打着官司。

锅子安置在桌子中间，底下的小炉火苗舔着锅底，汤汁滚沸，热气氤氲，驱散了不少寒意。

各色菜品碟子环绕摆放，青绿白嫩，衬着那切得极薄的鲜红肉片很是惹人食欲。

青禾布好碗筷，垂手侍立一旁。

胤禑先动筷，他夹起一片肉在滚汤里涮了涮，蘸料送入口中，咀嚼了几下，没说话，又夹了一筷。舒兰小口吃着烫好的冬笋，也轻轻点了点头。

屋里一时只有汤沸和细微的咀嚼声。

吃了半晌，胤禑忽然咳了一声，眼睛没看青禾，只盯着翻滚的汤面，声音有点发硬，语速也比平时快些：“嗯。这锅子准备得......尚可。獐子肉处理得干净，汤底也清淡适宜。”

他顿了一下，好像后面的话有点难以启齿，耳根子微微有点泛红，才接着道：“今日之事，便算了。往后行事，务必更加谨慎周全，不可再犯。闭门思过......就免了。”

青禾垂下眼帘，恭顺地应道：“是。谢爷教诲，奴才一定谨记。”

心里却明镜似的：这位爷是自己也觉得罚了又立刻饶了有点别扭，脸上挂不住，赶紧找补两句呢。